|
|
Meloen Met Aardbeien En Aalbessen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine meloenen200 gram aalbessen250 gram aardbeienvers gemalen peper4 eieren75 gram poedersuiker2 eetlepels geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Halveer de meloenen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees met een bolletjessnijder uit de vruchten. Was en ris de aalbessen. Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Bestrooi de aardbeien met een beetje peper.
Bereidingswijze:
Splits de eiren. Bewaara het eigeel om een omelet mee te bakken. Sla de eiwitten stijf in een vetvrije kom met de mixer. Voeg het poedersuiker in gedeelten toe. Vul de meloenhelften met meloenbolletjes, aardbeien en bessen. Verdeel het stijf geslagen eiwit als een schuimlkop erover. Strooi de amandelen erop. Zet de vruchten naast elkaar in een platte ovenschaal onder de hete grill totdat het eiwit en amandelen goudbruin zijn.
|
|
|